Antibiotisch wirkende Inhaltsstoffe essbarer Wildpflanzen - GB

von Molenkamp, Felicia

Buch: Fester Einband, 174 Seiten, Deutsch

AT VerlagAZ Fachverlage2015

Nicht nur die Pharmaindustrie, auch die Natur selbst stellt uns antibiotisch wirksame Stoffe zur Verfügung. Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Harze und Glykoside können es mit den pharmazeutisch hergestellten, synthetischen Stoffen durchaus aufnehmen oder sie sogar übertreffen: Sie hemmen spezifisch schädliche Bakterien, ohne die erwünschten zu schädigen, und wirken grösstenteils auch gegen Viren, Pilze und andere Krankheitserreger. Aufschlussreich und auf unterhaltsame Art stellt die Autorin die Naturstoffe den chemischen vergleichend gegenüber, beschreibt ihre Eigenschaften und ihre Wirkungsweise und verbindet medizinisches Wissen mit praktischer Anwendung. Mit vielen Tipps, wie die pflanzlichen Zutaten einfach und schmackhaft in der Küche verwendet werden können. 

Details

ISBN/GTIN 978-3-03800-822-4

Produktart: Buch

Einbandart: Fester Einband

Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage

Erscheinungsjahr: 2015

Erstverkaufstag: 16.04.2015

Seiten: 174 Seiten

Sprache: Deutsch

Masse: Breite 141 mm, Höhe 229 mm, Dicke 19 mm

Gewicht: 477 g

Illustrationen: 44 farb. Abb. Ktn.